Скачать Банкетное меню База Светлая.
Банкетные залы на базе отдыха «Светлая»:
- В корпусе вместимостью до 50 человек
- В крытой веранде до 80 человек
Для вашего стола предлагаются любимые блюда русской кухни.
Различные варианты рассадки гостей!
Телефон для заказа банкета: (343) 288-74-72
Вы можете принести с собой: алкоголь, безалкогольные напитки.
Закуски: |
Выход, г |
| Нарезка мясная (карбонат,сервелат,куриный рулет,ветчина,помидор черри,корнишоны,зелень) | 160/25 |
| Нарезка овощная (помидоры св,огурцы св,перец болг.,редис) | 200 |
| Нарезка рыбная (сельдь с/с,семга,скумбрия х/к) | 120/25 |
| Нарезка фруктовая (апельсин,яблоки,груши,виноград,киви) | 250 |
| Нарезка сырная (сыры гауда,мраморный,адыгейский жареный, «косичка») | 120/20 |
| Лимоны с/с | 60 |
| Помидоры «Под снегом»(сыр,чеснок,майонез,зелень) | 100 |
| Помидоры «Изыск»(оливковое масло,салатный лук,чеснок,грецкий орех) | 100 |
| Профитроли с икрой красной | 50 |
| Профитроли с икрой подкопченной | 50 |
Бутерброды: |
|
| Бутерброд с икрой красной (икра,масло сливочное,лимон,зелень,маслины) | 50 |
| Бутерброд с карбонатом (карбонат,огурец св,салат) | 50 |
| Бутерброд с семгой (семга с/с,масло сливочное,зелень) | 50 |
| Канапе фуршетное (крекер,паштет печеночный,морковь отв,зелень) | 60 |
| Канапе с печенью трески и сыром (крекер,печень трески,сыр «Фета»,зелень) | 60 |
| Канапе с икрой на перепелином яйце (батон,масло сливочное,яйцо перепелиное,икра лосося,зелень) | 60 |
Блины и лаваш: |
|
| Блины с семгой (семга с/с,сыр «Виола»,огурец св,укроп) | 100 |
| Блины с икрой красной (икра лосося,масло сливочное,зелень) | 100 |
| Лаваш с копченой колбасой (сыр «Виола»,помидор св,корнишон,колбаса копченая,зелень) | 100 |
| Лаваш с куриной грудкой (куриная грудка,ананас консервированный,грецкий орех) | 100 |
Блюда заливные: |
|
| Язык заливной (язык отварной,яйцо,морковь,зелень) | 200 |
| Рыба заливная (горбуша отварная,яйцо,морковь,лимон,зелень) | 200 |
| Куриная грудка заливная (куриная грудка отварная,яйцо,морковь,укроп,чеснок,майонез) | 200 |
| Заливное по-сибирски (язык отварной,филе куриное отварное,колбаса п/к, чеснок, морковь,яйцо,зелень) | 200 |
Рулеты: |
|
| Рулет «Банкетный» (филе куриное,грецкий орех,чернослив,чеснок,майонез) | 80 |
| Рулет «Закусочный» (филе куриное,аджика,чеснок,майонез) | 80 |
| Рулет «Коралловый» (горбуша,яйцо,сыр твердый,маслины,желатин) | 100 |
| Рулет «Восхищение» (печень говяжья,яйцо,сыр твердый,масло сливочное,зелень) | 100 |
| Рыба в кляре | 100/50 |
Салаты: |
|
| Салат-коктейль «Вечерний» (мясо свиное,яйцо,сыр,чернослив,гранат,яблоко зеленое, майонез,зелень) | 150 |
| Салат «Полянка» (мясо свиное,шампиньоны,яйцо,сыр,картофель «Фри»,майонез) | 150 |
| Салат «Солнечный» (язык,яйцо,кукуруза,сыр,майонез,грецкий орех,зелень) | 150 |
| Салат «Сударь» (зеленое,яйцо,майонез+сметана,морковь,зелень,картофель «Фри») | 150 |
| Салат «Волшебный» (карбонат,зеленый горошек,огурец свежий,картофель,яйцо,сметана,сыр «Виола») | 150 |
| Салат «Сказка» (куриная грудка,пекинская капуста,огурец свежий,банан,майонез,перец болгарский) | 150 |
| Салат «Новый год» (куриная грудка,яблоко зеленое,ветчина,огурец свежий,сыр, майонез+сметана) | 150 |
| Салат «Космический вкус» (куриная грудка копченая,корнишоны,яйцо,майонез,чернослив) | 150 |
| Салат «Рыбное колечко» (филе горбуши,яйцо,сыр,огурец свежий,майонез,орех кедровый, батон) | 150 |
| Салат-рулет «Сельдь под шубой» (сельдь копченая, свекла,морковь,картофель,яйцо, сыр,майонез, желатин,кунжут) | 150 |
| Салат «Царский» (кальмары,крабовое мясо,яйцо,икра красная,майонез) | 150 |
| Салат «Морская фантазия»(кальмары,шампиньоны,креветки,крабовое мясо,яйцо,кукуруза, оливки,майонез) | 150 |
| Салат «Золотой лев» (печень говяжья,морковь,корнишоны,зеленый горошек,лук, майонез) | 150 |
| Салат «Невеста» (печень говяжья,орех грецкий,ананас консервированный,сыр,чеснок,шампиньоны,майонез) | 150 |
| Салат «Греческий»(маслины,свежие огурец и помидор,перец болгарский,сыр «Фета»,салатная заправка) | 150 |
| Салат «Радуга» (капуста,морковь,свекла,картофель «Фри»,зеленый горошек, кукуруза консервированная,майонез или сметана) | 150 |
Горячие блюда: |
|
| Жюльен с грибами(грибы,лук,сыр сулугуни,специи,зелень,сметана) | 300 |
| Жюльен мясной (мясо свиное,грибы,сливки 30%,масло сливочное,сыр) | 300 |
| Жюльен с языком (язык,грибы,сметана,сыр,чеснок,масло сливочное) | 300 |
| Жюльен с курицей (куриная грудка,грибы,сметана,сыр) | 300 |
| Рыба «Мишель» (горбуша,креветки,ананас,лимон,сыр,майонез) | 150 |
| Рыба «Роскошная» (лосось,яблоко зеленое,майонез,сыр,орех грецкий) | 150 |
| Стек по-итальянски (форель,помидор свежий,цедра лимона,чеснок,сыр,майонез) | 150 |
| Стейк «Бабочка»(лосось,сливки,специи,лимон,зелень) | 150 |
| Кальмары фаршированные (рис,овощи,грибы,масло сливочное,сыр,зелень) | 100 |
| Курочка медовая (бедро куриное,мед,чеснок,специи) | 150 |
| Куриная грудка с абрикосом (Грудка куриная,абрикосы консервированные,сыр) | 120 |
| Куриная грудка с ананасом (грудка куриная,ананас,горчица,сыр,майонез) | 120 |
| Куриная грудка с грибами (грудка куриная,грибы,сыр,майонез) | 120 |
| Куриная грудка в кунжуте (грудка куриная,яйцо,корнишоны,сметана,кунжут) | 120/50 |
| Мясо «Шик» (корейка,грибы,чернослив,сыр,майонез,орех грецкий) | 120 |
| Мясо по-монастырски (корейка,грибы,лук,сыр,майонез) | 120 |
| Мясо по-гречески (корейка,овощи,маслины,сыр) | 120 |
| Мясо с ананасом (корейка,ананас консервированный,сыр,майонез) | 120 |
Гарниры: |
|
| Фасоль по-египетски (фасоль спаржевая,помидор свежий,перец болгарский,орех фундук,масло сливочное) | 150 |
| Рис с шафраном припущенный (рис,шафран,масло сливочное) | 150 |
| Ризотто (рис,овощи «Мексиканская смесь»,масло сливочное) | 150 |
| Паста итальянская (спагетти,масло сливочное) | 150 |
| Капуста цветная в кляре (капуста цветная,кляр) | 150 |
| Капуста пекинская с клюквой (капуста пекинская,клюква) | 150 |
| Картофель запеченный (картофель,аджика,майонез,приправы) | 150 |
| Крокеты картофельные (картофель,яйцо,мука,сухари,масло растительное) | 150 |
Десерты: |
|
| Груша «Страдивари» (груша,изюм,орех кедровый,фисташки,сироп) | 200/20 |
| Бананы в кляре (банан,кляр,сахарная пудра) | 150 |
| Бананы в шоколаде (банан,шоколад,масло сливочное,стружка кокосовая) | 150 |
| Panna-Cotta (сливки,сахар,ваниль,желатин,сироп) | 200/20 |
| Желе многослойное (сок апельсиновый,сок яблочный,клюква,сахар,желатин) | 200 |
| Желе кофейно-молочное (молоко,сахар,кофе,желатин) | 200 |
Недорого, вкусно и красиво!
